Thunfisch Filets Echter Bonito 120 g

Echter Bonito in Bio-Olivenöl

Hochwertiges Filet, Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau

Marke:

Fontaine

Herkunft:

Spanien (ES)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Spanien

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, Wildfang, Dolfin Safe, FOS (Friend of the sea)

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-001 | BCS

Inhalt:

120 g

Allgemeine Hinweise:

Fontaine Echter wird nach den Richtlinien der Nachhaltigkeit einzeln mit der Angelrute aus dem Wasser gezogen. Nach dem Handangelfang folgen die verantwortungsvolle Verarbeitung und die Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten. Diese Vollkonserve enthält neben dem Thunfisch ausschließlich Meersalz und mildes spanisches Bio-Olivenöl extra vergine.

Besonderheiten:

Der Handangelfang ist von Friend of the Sea© als besonders nachhaltig, artenschonend und delfinfreundlich anerkannt. Die Fanggründe liegen im Atlantik, einem Ozean, der dank gewaltiger Meeresströmungen sauerstoffreich ist und den Fischen damit einen guten Lebensraum bietet. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) und das Herzstück der Mittelmeer-Küche. Es korrespondiert auf ideale Weise mit dem kräftigen Geschmack des Echten Bonitos.

Zutaten:

THUNFISCH-FILET (75 %) - Katsuwonus pelamis - Olivenöl* (24%), Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Die Verarbeitung erfolgt direkt nach Wareneingang. Versierte Kräfte filetieren die Fische und legen die Filetstücke von Hand in die Dosen. Das Auffüllen mit den entsprechenden Zutaten erfolgt maschinell, ebenso wie das Verschließen der Konserven. So ist ein konstanter Inhalt gewährleistet. Durch das anschließende Heißwasserbad werden die Lebensmittel sterilisiert und sind fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.

Verwendung:

Genussfertig: auf Brot, als Grundlage für Thunfischsalat oder zu Blatt- und Gemüsesalaten. Geeignet zum Erwärmen: in Saucen und Gemüsemischungen, auf Pizza, Flammkuchen usw.

Verarbeitungshinweis:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Lagerhinweis:

Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank

Rezeptvorschlag:

Pizza Tonno e Cipolla: Pizzateig und Pizzasauce vorab zubereiten oder fertig kaufen. Pro Portion 1 Dose Thunfisch, 1 Zwiebel und ½ Mozzarella-Kugel in Stücken auf den bestrichenen Pizzateig legen, mit etwas Olivenöl aus der Dose beträufeln und mit 20 g frisch geriebenem Parmiggiano bestreuen. 2-3 Minuten auf einem Pizzastein oder 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen (200 °C) backen. Sofort servieren.

Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status Lebensmittel Saisonartikel nein Süßung nicht gesüßt Fisch Handelsbezeichnung Thunfisch (Katsuwonus pelamis) Fisch zusammengefügt nein Zertifizierter Wildfisch FOS Fisch-Produktionsmethode Wildbestand Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in Fanggebiet FAO 34 - Mittlerer Ostatlantik Sub-Fanggebiet Nord-Zentraler Atlantik - 34.2 Fisch-Fanggebiet Rund um die Kanaren Fangmethode Handleinen/Angeln Fanggerätekategorie Haken und Langleinen Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online Fisch Nachhaltigkeit Friend of the Sea zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei   Qualität Bio-Erzeugnis ja Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm Weitere Qualitätskriterien und Labels Wildfang, Dolfin Safe, FOS (Friend of the sea)   Gesetzliche Angaben Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden Bezeichnung des Lebensmittels Echter Bonito in Bio-Olivenöl Inverkehrbringer Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstraße 17, D-89312 Günzburg   Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal 928 kJ / 222 kcal Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 24 g Salz 0,5 g Ermittlung der Nährwerte durch Analyse   Allergiehinweise Eier nicht enthalten Erdnuss nicht enthalten Fisch enthalten Gluten nicht enthalten Krebstier nicht enthalten Lupine nicht enthalten Milch nicht enthalten Schalenfrüchte nicht enthalten Sellerie nicht enthalten Senf nicht enthalten Sesam nicht enthalten Soja nicht enthalten Weichtier nicht enthalten Cashewnuss nicht enthalten Dinkel nicht enthalten Fruktose nicht enthalten Gemüse / Hülsenfrüchte nicht enthalten Gerste nicht enthalten Glutamat nicht enthalten Hafer nicht enthalten Haselnuss nicht enthalten Hefe nicht enthalten Huhn nicht enthalten Kakao nicht enthalten Kamut nicht enthalten Koriander nicht enthalten Kuhmilcheiweiß nicht enthalten Laktose nicht enthalten Macadamianuss nicht enthalten Mais nicht enthalten Mandeln nicht enthalten Milcheiweiß nicht enthalten Paranuss nicht enthalten Pecanuss nicht enthalten Pfeffer nicht enthalten Pistazie nicht enthalten Queenslandnuss nicht enthalten Rind nicht enthalten Roggen nicht enthalten Schwein nicht enthalten Umbelliferae nicht enthalten Vanillin nicht enthalten Walnuss nicht enthalten Weizen nicht enthalten Zimt nicht enthalten   Weitere Eigenschaften vegan nein vegetarisch nein koscher nein Lebensmittel gentechnikfrei ja Rohkostqualität nein ungesüßt ja   Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel) Verpackungsmaterial Alu, Pappe Verpackungsart Dose